“Estamos vendiendo el litro de leche a 38 pesos. Tenemos cinco locales en Floresta, Villa del Parque, Villa Devoto y Monte Castro, ahí pueden conseguir nuestra leche a precio barato. Además sumamos otro local en la localidad bonaerense de Tapalqué”, indicó, en Mañana Sylvestre, Fabián Soto, tesorero de la Cooperativa de la Ciudad, que produce y comercializa la marca de lácteos Séptimo Varón.
“La muzzarella es nuestro producto fuerte desde 1957, y también tenemos quesos cremosos, queso Tybo y dulce de leche, y en diciembre comenzarán a salir los quesos duros que arrancamos la producción a principios de año. Somos 37 trabajadores, tenemos una lógica de trabajo, no preferimos la rentabilidad, y esa forma de trabajar es la única que nos dio frutos en tiempos de crisis”, resaltó.
Por otra parte, celebró el avance del proyecto de Ley de Góndolas, y aseguró que es una “ayuda” para el sector porque “tiene que haber un espacio para cooperativas y pymes”
Respecto de la situación de la producción láctea, Soto advirtió por el sombrío panorama económico que se vive en los últimos años, porque “las ventas cayeron a pesar de nuestros bajos precios”.
Lunes 25 de noviembre de 2019
