Tras conocerse posibles faltantes de productos lácteos, entre ellos la manteca, en Radio Del Plata estuvo Ricardo Garnero, referente del sector lechero de Santa Fe, quien relacionó la situación a la baja rentabilidad y producción de los tambos, aunque aclaró que la decisión de no producir manteca recae en el sector industrialista de la cadena comercial, y no en los productores.
Además responsabilizó en parte a la gestión de Cambiemos: “Es la concepción del actual gobierno, de no meterse con las cadenas comerciales y dejar que el mercado actúe”.
“Este Gobierno no va a regular nada, son librecambistas. Como máximo hacen alguna intervención copiando lo que hiciera el Gobierno anterior, tirando algún subsidio para que la producción no se caiga tanto”, acotó el referente del sector tambero.
En esta línea, Garnero relacionó la escasez de producción de mantecas y de otros subproductos lácteos a la caída de la producción tambera: “Cada vez están cerrando más tambos. El último ingrediente que pone la lápida sobre muchos tambos es la quita de retenciones a los granos y la devaluación que impacta de distintas maneras en la productividad láctea. Aumenta el costo del maíz que era un insumo básico para los alimentos, aumenta los alquileres de los campos y hace que la competencia por el suelo sea favorable a los agricultores. Y uno al no tener rentabilidad se va descapitalizando, y se pierde competitividad”
“Nuestro reclamo es que la lechería tiene que ser regulada porque es un producto perecedero. Los mercados hacen que todo se concentre y que queden los más grandes y los más chicos desaparecen”, cerró.
Martes 2 de agosto de 2016
